Компания LEFA Fleischerei-Ausstattung GmbH, специализирующаяся на производстве оборудования для термической обработки (варка, копчение) различных мясных изделий, сыров и. т. д. входит в группу компаний объединяющую Edelstahl-Laser-Technik GmbH и Edelstahl-Mechanik GmbH.
Применение в процессе производства термокамер высокоточного лазера CNC и плазмы, позволяет добиваться абсолютной точности и высокого качества готовых изделий.
Отличительной особенностью распределительной системы в термокамерах LEFA является наличие запатентованного блока поочередно открывающихся заслонок на боковых форсунках. Это позволяет обеспечить одновременную горизонтальную и вертикальную циркуляцию воздуха, что дает возможность бережно обрабатывать продукт, с минимальной потерей веса, а также обеспечить равномерность температуры в камере
и продукте. Копчение и варка происходит без потерь вкусовых качеств и внешнего вида, достигается значительная экономия, повышение производительности и эффективность рабочего процесса.
Продукция компании LEFA:
- Комбинированные коптильно-варочные установки;
- Комбинированная термокамера;
- Термокамеры.
Официальный сайт: lefa-gmbh.de